婴儿期是儿童成长最快的时期，他们需要适量的营养物质以确保正常的生长和发育，避免营养不良、佝偻病和贫血。然而，消化和吸收功能还不完善，与摄入需求不相适应。在这一时期，及时和适当地进行母乳喂养并为孩子提供补充食物是极其重要的。

　　。儿童的能量需求分为以下五个方面。

　　[1）基础代谢率：高于成人，按每天一公斤体重计算，一岁时约230.2KJ，12岁时184.2KJ，7岁后104.6-125.6KJ，与成人相似。

　　[2] 活动要求。新生儿只能哭泣和吸吮，因此这一要求相对较低，婴儿约为62.8-83.7KJ，随着年龄的增长，12岁时约为125.6KJ/kg-d。

　　[3] 生长需要：这部分热量消耗是针对儿科人群的。热量需求与生长速度成正比，如果饮食不能提供足够的热量，生长就会停止或减慢。对于婴儿来说，这种热量需求约占总热量需求的25-30%。在生命的最初几个月，婴儿需要167.4至209.3千焦耳，1岁时需要62.8千焦耳。体重每增加1公斤需要摄入18,410-23,849KJ的能量。

　　[4] 食物的特别重要性。尽管婴儿饮食中蛋白质的比例高于成人，但儿童食品的特殊重要性很低，平均占总热量的6%，与成人相似。

　　[5] 排泄性消耗：每天摄入的食物没有被完全吸收，部分食物未经消化和吸收就被排出体外；这些热量的损失不超过10%，但在腹泻期间，这种热量损失会大大增加。总之，婴儿需要约50%的总热量来维持平静状态，25%的热量用于生长和发育，25%的热量用于活动。