铁是人体不可缺少的元素之一，而缺铁最明显的表现就是贫血。根据一项调查，每10名成年女性中就有一名患有缺铁症，这表明缺铁症在女性中非常普遍。那么，缺铁的迹象有哪些？如何补充铁质？哪些食物适合补铁？让我们来看看。

　　1] 疲劳和虚弱。铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于将氧气输送到身体的各个部位。当身体中没有足够的健康血细胞时，你会感到疲惫不堪。

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　　1、2）难以集中注意力。根据莫里斯的说法，缺铁的人可能有神经递质的合成受损，导致功能障碍，如注意力不集中。

　　2、3. 指甲变脆。缺铁会导致手指和脚趾的指甲变薄和变脆，使它们更容易断裂。凹陷或勺状的指甲也是缺铁的明显迹象。

　　3、4.呼吸不畅。纽约营养学家金伯利-穆勒博士说，当你缺铁时，你的身体在运动或行走时往往会出现呼吸困难。这是因为缺铁会导致血液中的氧气水平降低。

　　4、5.皮肤异常苍白。穆勒医生说，年轻时看起来很苍白并不是一件好事。异常苍白的皮肤是血流减少和红血球减少的一个典型症状。

　　6.难以正常移动。几周前你还能正常活动，但现在你觉得做同样的运动量非常虚弱。这是由于铁含量低，严重影响了耐力。

　　7. 肌肉不适和疼痛。体内缺铁会使身体变得虚弱，不愿意运动更容易导致运动后长时间的肌肉酸痛。这是因为铁的缺乏延长了肌肉的恢复期。

　　黑木耳：黑木耳含有蛋白质、糖分，并含有特别丰富的钙、磷和铁。每100克生黑木耳含100毫克铁，每100克干黑木耳含185毫克铁，是猪肝铁含量的7倍。

　　猪血：血液中含有无机盐，是人体所必需的。它的铁含量特别丰富，每100克含45克铁，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含25毫克铁），是鲤鱼的30倍，是牛肉的22倍。因此，妇女在产后应经常食用猪血，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以补充饮食，对身体非常有益。

　　大枣：大枣味甘性温，具有养血安神、补中益气的作用。红枣的营养价值相当高，它含有很少的铁，但含有大量的维生素C和A。100克红枣含有500毫克的维生素C，缺铁性贫血的病人往往有维生素C的缺乏。因此，重要的是将富含铁的食物与富含维生素C的食物一起吃，而红枣是完美的补品。菠菜、苋菜、鲜竹笋和浓茶等含有大量草酸或单宁酸的富含铁的食物不应同时食用，以避免它们结合成不溶性盐而妨碍铁的吸收。

　　猪肝：猪肝含有丰富的维生素A和C。每100克猪肝含有10,000单位的维生素A和20毫克的维生素C。它还含有蛋白质、脂肪和肥肉。它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素和矿物质，如钙、磷和铁。这些营养物质不仅有利于健康和健身，更重要的是，猪肝有补血和补铁的作用，是肝脏和眼睛的补品，可以预防产后妇女的贫血。

　　中国营养专家指出，除了上述四种食物外，牛肉、猪肉、鸡蛋和大豆的铁含量也很高。

　　多服用促进铁吸收的维生素。维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。在饮食中添加50毫克的维生素C可以使铁的吸收率提高3-5倍。人类的胃粘膜是吸收食物中铁的最重要部分。铁在酸性环境中，三价铁离子变得容易溶于水，并吸收二价铁离子，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收会很困难，所以缺乏胃酸的人要多注意。

　　饮食补铁的优点是可靠，而且毒副作用少。含铁的食物包括红枣、肉桂、豆类、蘑菇、鸡蛋、肉类、肝脏和动物的血液。贫血患者应多吃这些食物，并注重饮食中的铁质补充。

　　治疗缺铁性贫血最有效的方法是合理地服用铁剂。一般成年患者可以用富马酸亚铁治疗。使用方法：每次口服0.2-0.4克，每日3次。患有肠炎或溃疡性结肠炎的病人不应服用此药。普通儿科病人可以用葡萄糖酸亚铁治疗。使用方法：每次口服0.3-0.6克，每天服用2-3次。口服铁制剂一般可能引起患者的副作用，如恶心、呕吐和胃肠道不适。对于不适合口服铁剂治疗的患者，可在医生指导下使用注射用右旋糖酐铁制剂进行治疗。需要注意的是，如果病人在接受铁剂治疗三周后仍无改善，应考虑是否存在诊断错误或其他病因，以便及时处理。