菊花茶是一种碱性食物。现代医学研究也证实，菊花可以降低血压，消除癌细胞，扩张冠状动脉和抑制细菌。长期食用可以提高体内的钙含量，调节心肌功能，降低胆固醇水平，适合中老年朋友食用，也适合预防流行性结膜炎。对肝火旺盛和用眼过度引起的眼睛干燥也有好处。此外，菊花茶香气浓郁，令人神清气爽，对神经和头疼有一定的放松作用。

　　在中医中，它还被用来治疗眼睛发红、喉咙痛、耳鸣、胀气和发烧、头痛、高血压和酸痛。如果长期食用，还具有 "促进血液循环，舒筋活血，延年益寿 "的功效。