对于现在的人来说，夏天只是一个节日。但在古代，它是一个重要的节日，留下了许多风俗习惯，各地的风俗习惯也不尽相同，下面就跟我一起来看看吧!

　　在福建，初一的夏天以吃 "光饼"（用面粉和少量盐烤制）为主。在福建东部，周宁和福安将光饼浸泡在水中，做成菜肴，而在蕉城和福鼎，光饼被切成两半，与炒豆芽、韭菜、肉和坏菜一起吃。周宁县的一些村庄吃 "立夏糊"，是一大锅沸腾的糊汤，汤汁极其丰富，有肉、小竹笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等。

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　　1、江浙地区吃 "七家粥 "和 "尝三鲜"。浙江农村地区必须吃 "七家粥"，又称喝 "七家茶"。七家粥是集合周边各家的大米，加上各种豆子和红糖，煮成一大锅粥，大家一起吃。七子茶是各家各户自带新焙的茶叶，混合煮熟或泡成一大锅茶，然后由大家聚在一起喝。

　　2、苏州当地有句谚语 "看三新夏"。三新 "指的是新成熟的樱桃、李子和小麦。同时，苏州人在这一天还吃海螺、面筋、白竹笋、荠菜、咸鸭蛋和绿蚕豆。

　　3、在无锡，人们习惯在入夏的第一天品尝三种新鲜食物。鲜食有三种：地鲜、树鲜、水鲜。地三鲜是蚕豆、苋菜和黄瓜；树三鲜是樱桃、枇杷和杏子；水三鲜是海螺、河豚和鲥鱼。

　　在杭州，人们习惯在入夏的第一天吃 "野暑饭"。孩子们三五成群地聚集在一起，向每个邻居家讨要米和肉。然后到野外采集野菜和竹笋，用石头架起锅灶，免费食用，称为 "野夏饭 "或 "夏米饭"。这种习俗被比作乞丐，认为可以避灾。吃完夏米后，大人们会拿来篮子和天平。对孩子们进行称重，看他们比去年重了多少。

　　母亲和婴儿在立夏这天吃鸡蛋。立夏这天，孩子们总是在脖子上戴上一个带红网的鸡蛋。母亲和婴儿也有 "记住夏天的开始，在吃完蔬菜后试着称一下鸡蛋 "的习俗。夏天的第一天有吃芋头和金花菜做的煎饼的习俗，中午时分，无论男女老少都要称量一下。

　　在四川和岩滩的山区，每个家庭都要吃竹笋和槐豆。据说吃竹笋可以使脚和骨头变硬，使人爬山。还吃青梅，烧绿茶，以防止 "蛀夏"。还有吃豆腐的习俗，说吃豆腐不怕下雨，不怕红蜂蜇。

　　南方有些地方有初夏吃软菜（君子兰）的习俗，说是吃了之后，夏天就没有痱子了，皮肤也会像软菜一样光滑。

　　在广西等一些地方，红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆与白粳米混合，制成 "五色饭"，称为立夏饭。