许多孩子都有要求父母在放学回家的路上买零食的习惯。诚然，现在有些面包店提供美味可口的小吃，让人赏心悦目。中山大学附属第一医院营养科主任方石警告说，反式脂肪酸、高果糖浆、添加剂和色素是许多零食中最常见的成分，这些成分可能对儿童的健康成长有害。

　　方石指出，目前市场上大多数制造商在制作松饼、煎饼和椰子饼等小点心时都使用人造黄油和酥油。根据中国农业大学食品学院副教授范志红的研究结果，在同一家超市的51种蛋糕和糕点中，有19种含有反式脂肪酸，甚至面包也未能 "幸免"。

　　用于制作菠萝面包的脂肪是反式脂肪酸。过度食用人造黄油、起酥油和油炸小吃含有 "反式脂肪酸"，会损害婴儿和儿童的生长和发育，对中枢神经系统的发育产生负面影响。高果糖会扰乱新陈代谢 高果糖浆也常用于制作面包，因为它使面包具有诱人的深棕色和松软的口感。这种液体甜味剂已被证明会扰乱身体的新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病的风险。