婴儿通常在很小的时候就对甜味比较敏感和容易接受。这主要是因为婴儿天生对母乳敏感，而母乳含有轻微的甜味。此外，甜食通常含有糖分，味道比较柔和，不仅不会刺激宝宝稚嫩的口腔和胃肠道，而且容易消化吸收，还可以作为能量供应，满足宝宝发育的需要。

　　在甜味之后，婴儿首先吸收咸味，然后是酸味、尖锐的味道、麻木的味道，最后是苦味。这与婴儿发育中的身体的生理需要有关。甜的食物主要是碳水化合物，提供热量，属于发育中的身体的第一需要；咸的食物主要含有盐分，属于发育中的身体的第二需要；酸的食物有轻微的刺激性，但能帮助胃肠消化，更好地吸收营养，所以随着身体的需要不断增加，婴儿会主动接受酸的食物；苦味有很强的刺激性，在生理上一般很难接受。所以宝宝们要等到最后才会习惯。此外，一些专家认为，从舌尖到舌根的味觉是一个甜、咸、酸、苦的序列，因此，人最先接受的是甜，最后接受的是苦。