一百克火龙果果肉含有83.75克水、0.34克灰分、0.17克粗脂肪、0.62克粗蛋白、1.21克粗纤维、13.91克碳水化合物、59.65千卡、1.62克纤维、5.22克维生素C。2.83克果糖，7.83克葡萄糖，6.3-8.8毫克钙，30.2-36.1毫克磷，0.55-0.65毫克铁以及大量的花青素、水溶性膳食蛋白和植物蛋白。30.2-36.1毫克，铁0.55-0.65毫克以及大量的花青素、水溶性膳食蛋白和植物蛋白。火龙果是甜的，也是扁的。其主要营养成分包括蛋白质、纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁和钾。火龙果含有许多对人类有益的成分，以及其他促进健康、美容、预防疾病和加强的元素。

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　　1.火龙果中的花青素含量很高。花青素是一种强大的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞退化、预防痴呆的作用。

　　[2）火龙果中富含一般水果和蔬菜中较少的植物白蛋白，这种活性白蛋白会自动与体内的重金属离子结合，通过排泄器官排出体外，从而起到解毒的作用。此外，白蛋白对胃粘膜有保护作用。

　　[3] 火龙果含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，有美白皮肤的作用。

　　[4] 火龙果是一种高能量、高纤维的水果，含有非常丰富的可溶性纤维，因此有助于减肥、降低胆固醇、充当通便剂和预防结肠癌等。

　　[5] 火龙果的铁含量比普通水果高。铁是形成血红蛋白和其他含铁物质的必要条件，在人类健康中发挥着重要作用。

　　6 火龙果的芝麻状种子具有促进胃肠消化的功能。

　　7 火龙果和菌种的汁液已被证明对肿瘤生长、病毒感染和抑制免疫反应有积极作用。

　　火龙果对咳嗽和哮喘有独特的效果，还能预防便秘、老年病和抑制肿瘤。

　　火龙果的病虫害很少，几乎可以不使用杀虫剂或激素进行正常的营养和生殖生长。因此，火龙果是一种绿色、环保的水果，在消费理念上也是如此。